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譚彦彬スーパーエンボス玉子焼 YH7981

有名調理人の名前を冠した商品だったので、多少の心配はありましたが・・・そんな心配は無用でした。
それまでは、ホームセンターで購入の樹脂加工のたまご焼き器を使用していました。それなりに使いやすく、【多くの方々のように】お弁当づくりなどに、「ミニフライパン」として大活躍していました。やっぱり樹脂加工は手入れも簡単で使いやすい！・・・ただ、心のどこかに、出来ることならやっぱり、樹脂加工より鉄製が・・・鉄分も摂れるし・・・と考えていたのも事実です。
この鉄製のたまご焼き器は使い始めこそ、「空焼き」をしたり「くず野菜を炒めたり」とヒト手間が必要です（説明書がついているので安心！）が、そこさえ乗り越えてしまえば、毎日の力強いパートナーとなってくれます。使い終わったら、たわし【小型のものがいいです…角まで良く洗えます】で洗って、【水分を蒸発させるため】かるく火にかけるだけです。さすが鉄製、炒めものは得意なようで、もやしやキャベツはシャキッと炒めあがります。
もちろん良い点ばかりでなくマイナス点もあります。鉄製ですので、樹脂加工と比較して調理には多少の油が必要なことも事実ですので、油を極力控えたい方にはおススメできません。ちなみに購入して2ヶ月ほど経ちましたが、焦げ付きはありません。
本体のエンボス加工は控えめで、箸などが引っかかることもありませんし、もち手も、丈夫なステンレス製で、薄めですが、うまくカーブがついていてとても持ちやすくなっています。適度な重さで、全体にしっかりとした頑丈なつくりで愛着を持って長く使えるものだと思います。